Španělská kuchařská chvilka aneb je libo katalánské bochánky?

Milí zlatí,rozhodla jsem se s vámi sdílet i moje nové 3 kuchařské veleobjevy ze slunného Španělska.



Před několika týdny jsme zde s Týnkou měly návštěvu, která nám celý víkend dobrovolně vařila. A ne, nepůjčíme vám jí! Ale co prozradit můžeme, je několik skvělých receptů, kterými nám dočista zavřela pusu.

1. Spanish omelete! 

Po zamíchání s asi 5 vejci uděláme krásnou omeletu. Jak? To vám někdy můžu MOŽNÁ osobně předvést. Tímto zvu všechny mlsouny na véču. :) Všechny práva vyhrazena. :) Posledně, když jsem ji dělala, tak se mi ale rozpadla, takže to bude veliký překvápko, protože otočit, tuhle masu vajec a brambor je trochu vyšší dívčí!

2. Berenjenas rellenas

Tenhle šílenej název se ani nepokouším přečíst. S mojí šílenou výslovností to rači nazvu nějak jako lilkos zapečenos.  Teda apsoň pro Španěláka. Ale my to zvládneme taky. Tak jedeme! Máme ruce v mouce?

1) nakrojíme vnitřek lilku a hrc s tím do trouby
2) mezitím si osmažíme/podusíme zeleninu (prostě změkčíme) co zrovna máme a vedle uděláme bešamel
3) Španěláci tam ještě mrsknou nějakou tu mořskou potvoru jako třeba malý krevetky - dají se koupit třeba v tesku, kde samozřejmě výběr je jednoznačný (je tu slovy jeden sáček v cenové relaci: "ten ano, protože jinak si rovnou můžu jít do restaurace")
4) pak do tý zeleniny zamicháte i ten vykuchanej lilek, zamíchat s bešamelem a narovnat zase zpátky do ty lilkový kůže
5) sýr nakonec? Jeli libo :) - zase zapíct a je to :)

3. spanish croquetas

Tenhle prostý recepis zvládli i prvňáci, takže opět no stres!

1) smícháme mouku a mlíko - aby vznikla taková lepkavá směs podobná na knedlíky.
2) obalíme v trojobalu a osmažíme - HOTOVO!
3) !!!! DŮLEŽITÉ!!! - dovnitř musíte zakomponovat něco vostřejšího - salám, sýr. (Jen ne prosím eidam! alespoň nivu)


A to nejdůležitější nakonec!